Receta
Navajas a la plancha (Receta Cortesía de: Restaurante Hotel Avión)
04/07/2013
Ingredientes: - Navajas gallegas - Sal - Aceite - Perejil (opcional)
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Almejas a la marinera (Receta Cortesía de: Restaurante Hotel Avión)
04/07/2013
Ingredientes: - 2kg de almejas - 6 dientes de ajo - 4 cebollas - 1 hoja de laurel - 1 vaso de vino blanco - sal - aceite de oliva - pimentón dulce
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Camarón cocido (Receta Cortesía de: Restaurante Hotel Avión)
04/07/2013
Ingredientes: - Camaron - Agua - Sal gruesa Preparación: Para cocer marisco lo primero y fundamental es el agua. Está prácticamente abandonada la costumbre de cocer el marisco en agua de mar ya que por desgracia esta...
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Centolla cocida (Receta Cortesía de: Restaurante Hotel Avión)
04/07/2013
Ingredientes: - Centolla - Agua - Sal - Laurel (opcional) Preparación: Ponemos a hervir el agua con sal por tanto la sazonaremos a razon de 30-40g por litro, para que se parezca lo más posible al agua de mar. Metemos...
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Lomo de rape con erizos sobre lecho de algas (Receta Cortesía de: Restaurante Hotel Avión)
03/07/2013
Ingredientes: - Un lomo de rape negro (500 gr aprox) - 1 lata de caviar de erizos - 1 lata de algas spaguetti de mar - 1 puerro - 1 vasito de fumet de pescado - 1/2 vaso de vino Albariño - Sal - Aceite oliva virgen...
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Garbanzos estofados con rape en adobo(Receta Cortesía de: vinoycocina.es (Manuel Malpartida))
03/07/2013
La semana pasada, de forma anónima y sin identificarme como colaborador de vinoycocina.es, decidí hacer un pedido a nuestro patrocinador bocadodemar.com. Mi intención era ver el funcionamiento de esta tienda y sobre...
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Cazuela de rubio con almejas (Receta Cortesía de: Restaurante Hotel Avión)
03/07/2013
Ingredientes: - 1 Rubio de 1kg aproximado - 2 patatas - 1 tacita de guisantes - 2 dientes de ajo - 200gr de almeja babosa o fina - Caldo de pescado - 1/2 pimiento rojo - 1/2 pimiento verde - 1 tomate natural rallado -...
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Lubina a la sal (Receta Cortesía de: Restaurante Hotel Avión)
30/06/2013
Ingredientes: - 2/3 kg de Lubina - Sal
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Merluza de pincho a la americana (Receta Cortesía de: Restaurante Hotel Avión)
30/06/2013
Ingredientes: - 500 grs de merluza - 1 huevo - 1 vaso de vino blanco - 1 cebolla - 1 cucharada de queso rallado - pimienta blanca - nuez moscada - 1 ramita de perejil - Pan rallado - Aceite de oliva - Sal
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