De la mar el mero y de la tierra el cordero.
El mejor precio mero fresco en Bocado de Mar.
El conocido refrán nos afirma que estos dos animales nos presentan las carnes más sabrosas de cada medio.
Existen muchas especies de Mero o cherna y el tamaño varía entre los 15 cm hasta los tres metros. Todos tienen en común, que son grandes depredadores territoriales y se alimentan de todo tipo de peces.
Es evidente, que es una de las piezas más apreciadas, gastronómicamente hablando. Las mejores formas de presentarlo pueden ser a la plancha, al horno, o incluso en uno de los platos típicos peruanos llamado ceviche.
Tenga en cuenta que el precio del mero podrá variar según el peso de la pieza
El mero o cherna gallego es un pez de aguas relativamente profundas, entre 40 y 400 metros, es decir, viven fuera de las Rías. Puede llegar a los 2 m de longitud total y 100 kg de peso. Los individuos nacen como hembras, y a lo largo de la vida pasan a machos. Cuando son juveniles, los meros son pelágicos, y nadan junto a objetos flotantes. De adultos, se hacen demersales, es decir, viven cercanos al fondo. Los meros son unos grandes depredadores, alimentándose sobre todo de jureles y cefalópodos. Se cree que son grandes migradores a escala oceánica. Su distribución es mundial.
El mero o cherna gallego es un pez de aguas relativamente profundas, entre 40 y 400 metros, es decir, viven fuera de las Rías. Puede llegar a los 2 m de longitud total y 100 kg de peso. Los individuos nacen como hembras, y a lo largo de la vida pasan a machos. Cuando son juveniles, los meros son pelágicos, y nadan junto a objetos flotantes. De adultos, se hacen demersales, es decir, viven cercanos al fondo. Los meros son unos grandes depredadores, alimentándose sobre todo de jureles y cefalópodos. Se cree que son grandes migradores a escala oceánica. Su distribución es mundial.
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