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Bogavante azul
¡Descubre el encanto del Bogavante Azul!
Sumérgete en el exquisito mundo del marisco con el Bogavante Azul, una joya culinaria que deleitará tu paladar con su sabor único y delicado. Este crustáceo, de color azul intenso, proviene de las frías aguas del Atlántico y es reconocido por su carne jugosa y tierna, convirtiéndolo en una opción perfecta para ocasiones especiales o para disfrutar en la comodidad de tu hogar.
Delicadeza y sabor inigualables
Nuestro Bogavante Azul destaca por su frescura inigualable y su delicioso sabor marino. Cada uno de nuestros ejemplares es seleccionado minuciosamente para garantizar la máxima calidad y procede de las zonas más selectas de pesca. Al servirlo en tu mesa, podrás apreciar su color vibrante y su robustez, invitándote a sumergirte en una experiencia gastronómica inolvidable.
Una experiencia culinaria única
Preparar el Bogavante Azul es todo un arte culinario. Su versatilidad en la cocina te permitirá crear platos gourmet dignos de los mejores restaurantes. Ya sea que decidas cocinarlo a la plancha, al horno o en una exquisita paella, su carne suculenta y su textura delicada se complementarán a la perfección con tus ingredientes favoritos. Sorprende a tus invitados con una deliciosa langosta al estilo mediterráneo o experimenta con nuevas recetas que resalten el sabor único de este exquisito crustáceo.
La elección perfecta para ocasiones especiales
El Bogavante Azul es el regalo ideal para sorprender a tus seres queridos en ocasiones especiales. Su exclusividad y elegancia lo convierten en el centro de atención de cualquier mesa festiva. Ya sea un aniversario, una celebración de cumpleaños o simplemente un capricho para disfrutar en una cena romántica, este marisco de lujo hará que la ocasión sea inolvidable. Además, nuestra entrega rápida y segura garantiza que el Bogavante Azul llegue a tu puerta en perfectas condiciones, listo para ser degustado.
¡No esperes más!
Descubre la excepcionalidad del Bogavante Azul y sumérgete en una experiencia culinaria sin igual. Aprovecha ahora esta oportunidad de disfrutar de uno de los manjares más apreciados del mar. ¿A qué esperas para agregarlo a tu carrito y comenzar a disfrutar de su sabor insuperable?
¡Compra ahora y déjate seducir por la exquisitez del Bogavante Azul!
Son muchos los clientes que al comprar bogavante, nos preguntan como cortarlo para hacerlo con arroz o fideo. La mayoría de las dudas son: si se echa entero, en trozos, por la mitad, etc. En este video enviado por uno de nuestros clientes, podéis ver como se corta un bogavante para hacer con arroz.
Primero cortamos las patas, posteriormente la cabeza y esta la partimos a la mitad con la ayuda de un hacha de cocina o un cuchillo. Finalmente cortamos la cola en secciones de dos dedos de grosor más o menos.
Ya sabéis, podéis obtener grandes descuentos en nuestra pescadería online enviándonos vuestros vídeos o recetas originales.
BOGAVANTE AZUL DE IMPORTACION - HOMARUS GAMMARUS
El bogavante es una de las estrellas de cualquier mariscada. Es el primo mayor de la cigala, pues alcanza fácilmente los 60 cm de longitud. A diferencia de las langostas, en el bogavante el primer par de patas termina en unas grandes pinzas, una de ellas con bordes afilados para cortar, y la otra con borde dentado para triturar. Los bogavantes son animales nocturnos, y de noche salen de sus refugios para alimentarse de invertebrados y animales muertos. A menudo se observan bogavantes compartiendo cueva con un congrio, pues así se protegen de los pulpos, predadores de bogavantes pero presa de congrios. El bogavante azul presenta un color azulado, y es el que habita las costas de Galicia y del Reino Unido, de donde suelen surtirse los mercados nacionales.
David Villegas Ríos
(Biólogo Maríno)
Entrada de Bogavante azul
Ingredientes:
45 gramos de cabeza de bogavante (ya cocido)
95 gramos de aceite
9,5 gramos de vinagre (preferiblemente vinagre de sidra)
Y sal al gusto
Preparación:
Para preparar tu bogavante azul y disfrutarlo como una entrada en tus banquetes, puedes empezar por cocinarlo entero, con agua y sal al gusto. Después puedes agregar al menos dos huevos cocidos, que con el bogavante pelado, 18 gramos de alcaparras picadas, 18 gramos de pepino picado, 10 gramos de cebolla picada, 6 gramos de cebollino picado, 160 gramos de aceite de oliva, media clara de huevo cocida picada y media llama de huevo, también cocida y picada, te permite disfrutar de un delicioso plato aliñado al natural y sin mayor esfuerzo, habiendo servido todo y habiéndole añadido sal y pimienta al gusto.
Bogavante azul con vinagreta de coral y hierbas
Ingredientes:
4 bogavantes frescos
Una cebolla
Una zanahoria
Apio, y ajo al gusto
50 gramos de espinacas y entre 8 y 10 hojas de acelga roja.
10 mililitros de Aceite de oliva y 3 mililitros de vinagre, o al gusto
8 hojas de mostaza
4 flores de cassís y misma cantidad de flores de borraja
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Una vez hayas cocido tus bogavantes, le puedes añadir cebolla, zanahoria y apio picados, para dejar cocinar todo durante 3 minutos y luego, añadas agua fría a tu preparación. Una vez los limpies y dejes en el agua, puedes recuperar los corales, salteas las espinacas con ajo una vez esté dorado en aceite de modo que finalmente, las dispongas en un aro y las prepares con vinagre y el aceite.
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